Le radis noir peut être consommé dans les aliments, les salades ou les soupes sous sa forme brute. Il est souvent recommandé comme remède pour semer du jus de racine de radis noir ou sous forme d’ampoules ou de gélules.
Comment nettoyer le radis noir ?
Faut-il éplucher des radis noirs ? Pour le cuire, il est préférable de le peler, et de l’égoutter pour adoucir son goût acidulé : coupez-le en tranches, puis laissez-le mariner, saupoudré de sel, pendant une heure. Il peut ensuite être rincé avant la cuisson. Le radis noir cru et facilement râpé se mange facilement.
Comment bien laver les radis ? Vous devez couper les têtes en laissant quelques centimètres de vert, laver les radis à l’eau froide et les égoutter soigneusement sur du papier absorbant. Ils sont ensuite placés dans un récipient tapissé de papier absorbant, permettant aux radis d’être consommés pendant une semaine après.
Vidéo : Comment preparer radis noir
Comment manger des radis noirs ?
Le radis noir se mange sans sa peau. Vous avez le choix de le manger cru (râpé dans une salade) ou cuit (à la manière des navets). Le radis noir se trouve aussi en jus, en ampoules ou en gélules… mais il est préférable de le consommer frais !
Le radis noir est-il bon pour la santé ? C’est un diurétique, il s’exprime surtout dans les troubles digestifs et pour tous ceux qui souffrent de la vésicule biliaire en régulant la sécrétion et l’excrétion de la bile. Il est particulièrement riche en vitamine C, en soufre, en magnésium et en phosphore.
Combien de radis noir cru par jour ? 1 demi radis noir par jour, sans la peau Vous avez le choix de le manger cru (râpé en salade) ou cuit (de la même manière que les navets).
Quand manger du radis noir ? Le radis noir peut être consommé cru ou cuit, mais il est particulièrement excellent mariné. De plus, la recette que nous vous présentons vous permet de conserver les innombrables propriétés thérapeutiques du radis noir, ainsi que tout son goût piquant.